Welche Vorstellungen haben Sie von einer guten Servicekultur?
Fassungslos stehe ich jetzt bereits zum fünften Mal an der Hotel-Rezeption: Vor zwei Stunden bin ich angereist und möchte einfach nur unser Abendessen buchen. Doch die zwei Mitarbeiter sind mit diesem Routinevorgang völlig überfordert. Ob die Rezeptionisten ahnen,...
Knigge: Warum wir mehr Anstand benötigen
Dieses Bild werde ich nie vergessen: Donald Trump schiebt auf dem Nato-Gipfel den Premierminister von Montenegro beiseite, um selbst in der ersten Reihe zu glänzen. Der mächtigste Mann der Welt lebt vor, was viele Eltern bei ihren Kindern tadeln würden. Wir basteln zu...
Wie isst man schwierige Gerichte?
Gar nicht so einfach: Sie sind zum Gala-Dinner eines Kunden eingeladen und sitzen plötzlich vor exotischen Gerichten und ungewohntem Besteck. Jetzt heißt es: Einen ruhigen Kopf bewahren und wissen, wie man schwierige Gerichte isst. Vorsicht vor den Knigge-Fettnäpfchen...
Wieviel Knigge braucht ein Chef?
Mein Kunde ist im Gesundheitswesen aktiv und leitet ein Unternehmen mit mehr als 1.000 Mitarbeitern. Da ihm das Thema Knigge besonders wichtig ist, lädt er mich zu einem Training für seine Führungskräfte ein. Er wählt ein edles Sterne Restaurant, ordert sieben Gänge...